Białko drożdżowe ma postać jasnożółto-białego proszku o typowym zapachu drożdży. Jego roztwór wodny wykazuje pH 6,0 – 7,5 i częściową dyspergowalność w wodzie. Zawartość białka sięga 50–75% i jest bogata w niezbędne aminokwasy o pełnym spektrum działania. Posiada umiarkowaną stabilność termiczną podczas zwykłego przetwarzania. Ze względu na higroskopijność należy go przechowywać w szczelnie zamkniętych opakowaniach, aby zapobiec wilgoci i zbrylaniu. Wykazuje korzystną zdolność zatrzymywania wody i działanie emulgujące, a także zachowuje stabilne właściwości odżywcze w normalnych warunkach przechowywania.
Białko drożdżowe to zrównoważony odżywczy materiał białkowy, szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, suplementów diety i pasz. W przetwórstwie spożywczym służy jako czysty wzmacniacz białka do wypieków, mięsa roślinnego, napojów i przypraw. Poprawia konsystencję produktu, podnosi poziom białka całkowitego i wzmacnia naturalny smak bez dodatkowych dodatków. W przypadku suplementów diety dobrze zbilansowany profil aminokwasów wspiera specjalne formuły dietetyczne do żywienia człowieka. W paszach dla zwierząt jest popularny w akwakulturze, paszach dla drobiu i zwierząt gospodarskich. Pomaga zoptymalizować pracę jelit, wzmocnić odporność i wspomagać wzrost, obniżając współczynnik wykorzystania paszy. Wiele gatunków niezawierających GMO spełnia wymagania rynku światowego. Zawiera naturalne nukleotydy wzmacniające smak i może częściowo zastąpić białka roślinne, takie jak białko grochu i soi, zaspokajając rosnące zapotrzebowanie na przyjazne dla środowiska alternatywne źródła białka na całym świecie.
Jeśli masz wymagania, prosimy o kontakt:Piotr Xu
E-mail: peter@gpcchem.com
Mob i Whatsapp: +8617760770900
Para: Normalny octan butylu nr CAS: 123-86-4
Następny: Bezwodnik ftalowy (PA) Nr CAS: 85-44-9 głównym dostawcą są Chiny