Kwas fumarowy (wzór chemiczny: HO₂CCH=CHCO₂H)

Kwas fumarowy (wzór chemiczny: HO₂CCH=CHCO₂H) to naturalnie występujący związek organiczny należący do klasy kwasów dikarboksylowych. Charakteryzuje się bezbarwną, krystaliczną formą stałą i lekko owocowym smakiem. Występuje w niewielkich ilościach w niektórych roślinach i grzybach (npFumaria officinalisIBorowikgrzyby) jest produkowany głównie na skalę przemysłową w drodze katalitycznej izomeryzacji kwasu maleinowego pochodzącego z surowców naftowych.

Biały krystaliczny proszek

Niska rozpuszczalność w zimnej wodzie, wyższa rozpuszczalność w gorącej wodzie; rozpuszczalny w alkoholu.

Silna kwasowość (stosunkowo niskie wartości pKa).

Zawiera reaktywne wiązanie podwójne węgiel-węgiel (przeł-konfiguracja).

Główne zastosowania i zastosowania:

1, Zakwaszacz i dodatek do żywności

2, nienasycone żywice poliestrowe (UPR)

3, Farmaceutyki i suplementy diety

4, Biochemia (cykl Krebsa)

Jesteśmy wiodącym dostawcą w Chinach, posiadamy produkty spożywcze i technologiczne, spełniamy wszelkie wymagania, prosimy o kontakt:cathy@gpchem.com