Kwas fumarowy o wzorze cząsteczkowym C₄H₄O₄ jest białym, krystalicznym proszkiem o lekko owocowo-kwaśnym smaku. Jest słabo rozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalny w etanolu, natomiast prawie nie rozpuszcza się w eterze. Jako nienasycony kwas dikarboksylowy zawiera podwójne wiązania węgiel-węgiel i wykazuje dobrą stabilność termiczną w normalnych warunkach. Nie będzie łatwo wchłaniać wilgoci z powietrza. Kwas fumarowy może ulegać typowym reakcjom kwasów karboksylowych, takim jak reakcje estryfikacji i tworzenia soli. Jego działanie regulujące kwasowość jest stabilne i nietoksyczne w powszechnych zastosowaniach przemysłowych i spożywczych.
Kwas fumarowy to wszechstronny, drobnoziarnisty surowiec chemiczny, szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, paszowym, farmaceutycznym i polimerowym. W przemyśle spożywczym służy jako środek zakwaszający, regulator kwasowości i wzmacniacz smaku napojów, wypieków, cukierków i suszonych owoców. W porównaniu z innymi zakwasami zapewnia długotrwałą kwaskowatość i skutecznie hamuje rozwój drobnoustrojów, przedłużając okres przydatności do spożycia, nie powodując nadmiernego wchłaniania wilgoci przez gotowe produkty.
W produkcji pasz dodaje się go do paszy dla zwierząt gospodarskich i drobiu jako środek zakwaszający, który poprawia środowisko jelitowe i zwiększa strawność składników odżywczych. Pełni także funkcję kluczowego półproduktu do wytwarzania produktów farmaceutycznych, nienasyconych żywic poliestrowych, żywic alkidowych i plastyfikatorów. Poza tym stosuje się go w chemikaliach do uzdatniania wody, dodatkach drukarskich i surowcach powlekających. Ze względu na stabilne działanie i niską toksyczność kwas fumarowy stał się preferowanym ekologicznym dodatkiem w wielu sektorach przemysłu.
Jeśli masz zapotrzebowanie na plastyfikatory, prosimy o kontakt:Piotr Xu
E-mail: peter@gpcchem.com
Mob i Whatsapp: +8617760770900