Żywność-Mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych CAS 123-94-4 – dostawca emulgatorów klasy premium

Oct 14, 2026

W przypadku produkcji żywności konsystencja i jakość mają większe znaczenie niż kiedykolwiek. Dlatego coraz więcej producentów na całym świecie zwraca się w stronę-wysokiej czystościmono i diglicerydy kwasów tłuszczowych (CAS 123-94-4)kiedy przechodzą-na emulgator - i szczerze mówiąc, łatwo zrozumieć, dlaczego.

Wymienione również pod numerem EE471, mono-di-ester kwasu tłuszczowego i glicerolu jest jednym z najczęściej stosowanych-emulgatorów spożywczych na świecie. Wykonuje ciężką pracę za kulisami: poprawia teksturę, wydłuża okres przydatności do spożycia, stabilizuje receptury oraz zapewnia doskonały wygląd i smak produktów od półki do stołu. Niezależnie od tego, czy prowadzisz piekarnię, linię cukierniczą, czy markę alternatywną dla nabiału, ten emulgator to koń pociągowy, na którym możesz polegać.

Mono-diglicerydy są niezwykle wszechstronne. Oto tylko kilka zastosowań, w których naprawdę zarabiają na życie:

Piekarnia i chleb:Działa jako polepszacz ciasta i zmiękczacz chleba - poprawiający objętość, strukturę miękiszu i zachowanie świeżości z półki na półkę
Wyroby cukiernicze:Zapobiega nalotowi tłuszczu w czekoladzie i nadaje cukierkom gładszy, bardziej atrakcyjny smak w ustach
Margaryna i produkty do smarowania:Zapewnia stabilność tekstury i zapobiega oddzielaniu się
Lody i mrożone desery:Zapewnia kremową konsystencję i minimalizuje tworzenie się kryształków lodu
Bite dodatki i śmietanki-niemleczne:Pomaga stworzyć lekką, przewiewną konsystencję, którą konsumenci uwielbiają
Przetworzone Mięsa:Poprawia zatrzymywanie wilgoci i możliwość krojenia
Kosmetyki i higiena osobista:Działa jako emulgator w kremach, balsamach i balsamach
Farmaceutyki:Stosowany jako substancja pomocnicza i emulgator w różnych preparatach leków

Specyfikacje produktu

Parametr	Specyfikacja
Nazwa produktu	Mono-di-ester kwasu tłuszczowego glicerolu
Nr CAS	123-94-4
Numer EINECS	204-664-4
Zawartość monoglicerydów	Większy lub równy 90%
Wartość kwasowa	Mniej niż lub równo 6,0 mg KOH/g
Zawartość gliceryny	Mniejsze lub równe 7,0%
Wilgoć	Mniejsze lub równe 2,0%
Mydlana sprawa	Mniejsze lub równe 6,0%
Treść ołowiu	Mniejsze lub równe 2,0 mg/kg
Wygląd	Kremowo-biały, żółtawy lub żółty do jasnobrązowego
Formularz produktu	Lepka ciecz, pasta, ciało stałe lub proszek
Uszczelka	25 kg/worek (inne opakowania dostępne na zamówienie)
Okres ważności	2 lata od daty produkcji
Składowanie	Przechowywać w oryginalnie zamkniętych opakowaniach w temperaturze otoczenia; unikaj ekstremalnego zimna lub ciepła

Słowa kluczowe

monodiglicerydy, monoglicerydy, emulgator spożywczy, E471, glicerydy, zmiękczacz do chleba, polepszacz ciasta, dodatek do żywności, ester monodiglicerydowy kwasu tłuszczowego, dostawca emulgatora