Kwas jabłkowy Nr CAS: 6915-15-7 w dobrej cenie

Kwas DL-jabłkowy, jak również kwas L-jabłkowy mogą być stosowane w napojach, żywności i żywieniu zwierząt. Kwas DL-jabłkowy pochodzi głównie z syntezy chemicznej, podczas gdy kwas L-jabłkowy jest wytwarzany biotechnologicznie w procesach enzymatycznych lub fermentacyjnych.
Kwas fumarowy można przekształcić w kwas L-jabłkowy za pomocą fumaraz. Różne mikroorganizmy (np. Brevibacterium flavum, Brevibacterium ammoniagenes i gatunki Corynebacterium) są zdolne do tworzenia naturalnie dużych ilości fumarazy wewnątrzkomórkowej. Na przykład B. flavum unieruchomiono w j-karageninie i polietylenoiminie do biokatalizy całych komórek. Zgłoszono aktywność fumarazy wynoszącą 2,16 mmol.ml(żel)-1.h{6}} w temperaturze 55°C. Ten proces został wykorzystany do wytworzenia 30 ton metrycznych kwasu L-jabłkowego miesięcznie w procesie ciągłym z 1,000 L kolumną zasilaną z szybkością przepływu 450 Lh-1 1 M fumaranu sodu rozwiązanie. Do poprawy produktywności zastosowano inżynierię genetyczną, dzięki której S. cerevisiae jest modyfikowany w celu nadekspresji fumarazy. Dzięki tej metodzie zaobserwowano współczynnik konwersji wynoszący 65 mmol.g-1.h -1.

Inną możliwością jest hodowla mikroorganizmu wytwarzającego kwas L-jabłkowy (np. Aspergillus flavus lub Schizophyllum commune). Najlepsze wyniki osiągnięto hodując A. flavus na glukozie. Stężenie produktu końcowego 113 gL{2}} z wydajnością 1,26 mola kwasu jabłkowego na mol glukozy i produktywnością 0.59 Zmierzono gL-1.h{8}}. Ponadto opisano nowe szlaki biotechnologiczne z wykorzystaniem S. cereviciae poddanych inżynierii metabolicznej. W hodowlach okresowych stężenia do 59 gL{{1{11}}}} z wydajnością 0,42 mola kwasu jabłkowego na mol glukozy i wydajnością 0,19 gL-1. Zaobserwowano h-1.

Wszelkie inne wymagania również prosimy o kontaktpeter@gpcchem.com.